pour 4 personnes :
4 filets de colin ou cabillau, 2 carottes, 2courgettes, 1 poiron rouge, 3 tomates, 1 citrons, 8 cuillères à soupe d'huile d'olive, poivre, basilic
Eplucher, laver, et couper les carottes, courgettes et le poivron en très fines lamelles. Couper les tomates en tranches. prendre du papier aluminium et le garnir d'1 filet de poisson avec tous les légumes éparpillés dessus et autour. Y verser le jus d'un demi citron, 2 cuillères d'huile d'olive, poivre et basilic. mettre à cuire 40 minutes à four chaud
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