passion cuisine

250g de farine, 125g de sucre, 150g de beurre mou, 1 oeuf + 1 jaune, 1/2 sachet de levure, 1 pincée de sel, 40g d'amandes éffilées.

Mélanger la farine et le sucre. Creusez une fontaine au centre. Placey-y le sel, la levure et le beurre ramolli. Travaillez la pâte, du bout des doigts jusqu'à obtenir un mélange sableux. Versez-le sur le plan de travail. Incorporez l'oeuf et le jaune. trvaillez l'ensemble avec la paume de la main pour obtenir une pâte homogène.Façonnez-la en boule et emballez-la dans du film alimentaire. Placez la pâte au frais 2 h. Préchauffez le four 180°C. Etalez la pâte. découpez-y les sablés à l'aide d'un emporte pièce. Posez-les sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé. déposez quelques amandes effilées dessus. enfournez et faire cuire 12 minutes. laissez-les refroidir 2 heures sur une grille.

250 g de farine, 150g d'amandes en poudres, 125g de beurre, 1 cuillère à café de levure chimique, 100 g de sucre glace, 200g de chocolat en tablette, 1 oeuf et un demi.

dans une terrine mettre la farine, la levure, le sucre glace, la poudre d'amandes. faire fondre le chocolat avec le beurre.

Ajoutez le chocolat et le beurre fondu aux matières sèches, bien faire imprégner en frottant les ingrédients entre les mains. Une fois bien imprégné ajouter l'oeuf et la moitié de l'autre oeuf. (pour ajoutez la moitié d'un oeuf, cassez un oeuf et le verser dans un bol, fouettez avec une fourchette et ensuite ne versez que la moitié;

Une fois l'oeuf ajouté, bien mélanger, vous obtenez une pâte assez ferme couleur carambar.

Ensuite étalez votre pâte et découpez à l'emporte pièce.

Mettre sur du papier sulfurisé et cuire à four moyen 180°C, 10 minutes.

1 pâte sablée, 1 litre de lait, 4 oeufs, 150g de sucre, 90g de maïzena, 2 gousses de vanille.

Faire bouillir le lait avec les gousses de vanille grattées.

battre les oeufs en omelette. Ajouter la maïzena et le sucre puis progressivement le lait bouillant.

Faire cuire à feu doux pendant 3 minutes.

Etaler sur la pâte sablée et cuire 40 minutes à 180° C.

2 poires, 9 carambar,3 oeufs,1 yaourt nature, 1 pot de yaourt de crème liquide, 1 pot de yaourt de poudre d'amandes, 1 pot de yaourt de sucre en poudre, 2 pots de yaourt de farine, 1 sachet de levure chimique, 20g de beurre pour le moule.

Coupez 6 carambar en petits dés. Réservez-les dans une assiette. versez le yaourt dans un saladier(lavez et séchez son pot qui vous servira de mesure). Ajoutez le sucre en poudre, la crème, la poudre d'amandes, la farine et la levure. Mélangez, puis incorporez les oeufs un par un tout en remuant. Ajoutez les dés de carambar et mélangez à nouveau.

Pelez les poires. Retirez le coeur et les pépins. Emincez-les en lameles. Coupez les carambar restats en morceaux.

Beurrez un plat à gratin ou un moule à manqué. Versez la pâte. Répartissez-y les quartiers de poire en les enfonçant. Parsemez la surface avec le reste des carambar. Placez au four, préchauffé à 180°C, pendant 40 minutes. Laissez tiédir le gâteau et servez.